Ab in die bunte Natur - Essbar und wirksam: Was vor unserer Tür wächst, spart Geld und CO2

"Ab in die bunte Natur – Essbar und wirksam: Was vor unserer Tür wächst, spart Geld und CO₂" heißt ein Kurs mit Jacqueline Strauer (Apothekerin, zertifizierte Homöopathin), der von der Volkshochschule Geesthacht angeboten wird. Treffpunkt ist der Spielplatz am Hochseilgarten Geesthacht, Elbuferstraße 48-52. Er beginnt am Sonnabend, 12. September, in der Zeit von 10 bis 12 Uhr und ist kostenlos.

Entdecken Sie bei einem entspannten, zweistündigen Spaziergang die verborgenen Schätze direkt vor Ihrer Haustür! Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt des Foraging – dem achtsamen Sammeln von essbaren Wildpflanzen. Sie lernen, wie Sie heimische Kräuter sicher erkennen, nachhaltig ernten und sinnvoll in Ihrer Küche oder Hausapotheke nutzen können. Foraging bedeutet mehr als nur Sammeln: Es verbindet uns mit unserer Umgebung, schärft den Blick für natürliche Kreisläufe und zeigt, wie reichhaltig unsere unmittelbare Umwelt ist. Viele Wildpflanzen sind nicht nur kostenlos verfügbar, sondern oft auch nährstoffreicher als konventionell angebaute Lebensmittel. Wer saisonal und regional sammelt, vermeidet lange Transportwege, Verpackungsmüll und unnötige Emissionen – ein aktiver Beitrag zum Klimaschutz.

Im Kurs erfahren Sie:

- Welche essbaren und wirksamen Pflanzen in Ihrer Umgebung wachsen

- Wie Sie diese sicher bestimmen und verantwortungsvoll sammeln

- Wie Wildkräuter in der Küche verwendet werden können

Darüber hinaus werfen wir einen Blick darauf, wie sich die Idee des Foraging auch zuhause fortsetzen lässt: Schon mit wenig Platz können Sie frische Kräuter auf der Fensterbank ziehen – klimafreundlich, kostensparend und jederzeit griffbereit. Dieser Spaziergang richtet sich an alle, die Natur neu entdecken, nachhaltiger leben und sich unabhängiger von industriell produzierten Lebensmitteln machen möchten. Der Spaziergang ist kostenfrei und wird von dem Projekt vhs goes green 2 gefördert. Eine verbindliche Anmeldung über die VHS Geesthacht erforderlich. Bitte bringen Sie Wetterfeste Kleidung, ggf. Essen und Trinken für den Spaziergang mit. Eine gute Ausdauer sollte vorhanden sein, da wir 2 Stunden spazieren gehen. Wir bitten Sie, Hunde zu Hause zu lassen.

Anmeldungen für den Kurs sind online unter https://vhs-geesthacht.de/ oder persönlich in der Volkshochschule Geesthacht, Buntenskamp 22, möglich.